To ciasto czekoladowe robię bez miksera. Wystarczy kilka składników i łyżka
Choć ciasta piecze się zwykle w weekend, to jednak ochota na słodkie jest przez cały tydzień. Zwłaszcza jesienią, gdy pogoda nie dodaje nam energii i nie poprawia nastroju. Dlatego dobrze jest znać parę przepisów na proste słodkości. Dzięki nim raz-dwa można przyrządzić coś słodkiego nawet w środku tygodnia.
Tajemnica szybkiego ciasta
To codzienne ciasto robi się szybko, bo nie trzeba w nim nic miksować. Odpowiednio dobrane składniki wystarczy krótko wymieszać łyżką. Tak naprawdę tylko do ich połączenia się. Ciasto to nie jest nadzwyczajnie puszyste, ale wystarczająco lekkie, by zjeść je z przyjemnością. Delikatnej struktury nadaje mu mieszanka spulchniaczy: proszku do pieczenia i sody oczyszczonej. Lekkości temu ciastu doda też przesianie mąki, sody, proszku do pieczenia i kakao. By ciasto nie miało zbyt zwartej konsystencji, dodaje się do niego trochę gorącej wody.
Przygotowanie ciasta czekoladowego
Najszybsza wersja czekoladowego ciasta nie zawiera czekolady. Zamiast niej dodaję ciemne kakao. Mieszam je z pozostałymi sypkimi składnikami. W drugiej misce łączę jajka, mleko i olej. Potem wsypuję do nich suche składniki i trochę gorącej wody. Całość krótko mieszam, tak by w cieście nie było grudek. Tak przygotowane ciasto przelewam do formy i piekę je 35-40 minut w 180 st. C. Pod koniec pieczenia sprawdzam patyczkiem, czy ciasto jest dopieczone. Jeśli patyczek po wbiciu w ciasto i wyjęciu jest oblepiony ciastem, trzeba nieco wydłużyć czas pieczenia.
Przepis: Szybkie ciasto czekoladowe
Codzienne ciasto czekoladowe mieszane łyżką.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 40 min.
- Liczba porcji
- 20
- Liczba kalorii
- 118 w każdej porcji
Składniki
- 200 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 40 g kakao
- 2 jajka
- 150 ml mleka
- 100 ml oleju
- 50 ml gorącej wody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli
Sposób przygotowania
- Łączenie składnikówW jednej misce wymieszaj łyżką mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól. W drugiej połącz jajka, mleko i olej. Wsyp do nich sypkie składniki, wymieszaj łyżką. Dodaj gorącą wodę, ponownie wymieszaj.
- PieczenieCiasto przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz ok. 40 minut w 180 st. C. Jeszcze ciepłe oprósz cukrem pudrem. Ewentualnie po wystygnięciu możesz je posmarować polewą.
Wskazówka: By ciasto nabrało wybornego, czekoladowego smaku, warto je wymieszać z tabliczką startej na dużych oczkach czekolady deserowej. Można też do niego dorzucić trochę rozmrożonych i odsączonych wiśni albo konfitury wiśniowej.
Sposoby wykańczania ciasta czekoladowego
Jeśli chcecie by ciasto czekoladowe lepiej wyglądało i smakowało, warto je ładnie wykończyć. Można je posmarować gotową, roztopioną polewą albo przygotować polewę ze śmietanki i czekolady. Dobrym pomysłem jest też posmarowanie tego ciasta gotowym kremem czekoladowo-orzechowym albo kajmakiem. Wierzch możecie posypać odrobiną soli morskiej. Przełamie słodycz wypieku.